Diese yummy Pfannkuchen kann man ganz einfach selbst machen
Seit er ein kleines Kind war, hat Yukis Mutter jeden Samstagmorgen Pfannkuchen für ihn gebacken. Sie stand früh auf, sammelte alle Zutaten im nahegelegenen Insektendorf, ging Pfannkuchen backen und weckte Yuki. Als Yuki älter wurde, brachte ihm seine Mutter bei, wie man ihr leckeres Pfannkuchenrezept zubereitet. Er hat es unten für dich aufgeschrieben, damit du sie auch machen kannst. Viel Spaß!
Zutatenliste
250 g Mehl
2 Eier
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 Esslöffel Zucker (optional, für süße Pfannkuchen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Butter oder Öl zum Braten
Rezept
Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Salz und Zucker (bei süßen Pfannkuchen) hinzufügen und gut vermischen.
In der Mitte des Mehls eine Vertiefung machen und die Eier hineinschlagen. Etwa die Hälfte der Milch zugeben und mit einem Schneebesen oder Mixer von der Mitte aus nach außen verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Nach und nach die restliche Milch zugeben und weiterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Gegebenenfalls den Vanilleextrakt hinzufügen. Lasse den Teig etwa 15-30 Minuten ruhen. So werden die Pfannkuchen schön fluffig.
Erhitze etwas Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gieße eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und schwenke sie, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Brate den Pfannkuchen etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis er goldbraun ist. Wiederhole diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und gib bei Bedarf mehr Butter oder Öl in die Pfanne.
Serviere die Pfannkuchen heiß mit deinem Lieblingstopping wie Sirup, Puderzucker, frischem Obst, Schlagsahne, Nutella oder was immer du magst.
Zusätzliche Tipps von Yuki:
Für dickere Pfannkuchen etwas weniger Milch verwenden.
Für besonders fluffige Pfannkuchen gib einen Teelöffel Backpulver in den Teig.
Experimentiere mit Beigaben wie Blaubeeren, Schokoladenstückchen oder Bananenscheiben im Teig, um Abwechslung zu schaffen.